BANQUET . BAPTÊME . COMMUNION . ANNIVERSAIRE . MARIAGE . RÉUNION FAMILIALE . FUNÉRAILLES . SÉMINAIRE . COCKTAIL . SERVICE TRAITEUR
Amuse-bouches froids
Aumônière de bacon au Bleu d’Auvergne
1,00 €Mini hamburger au saumon fumé à l’aneth
1,20 €Bonbon des Pyrénées au foie gras et magret fumé
1,20 €Mousse de roquette et crevettes grise
1,00 €Amuse-bouches chauds
Petit choux à la Fourme d’Ambert
1,00 €Quiche savoyarde
1,00 €Mini pizza au pesto et tomates séchées
0,90 €Ensemble de 20 Amuse-bouches (4 X 5) à 18,00 €
Mini-pizza au pesto et tomates séchées – brochettes (raisin - saucisse – fromage)
Roulade d’épinard au saumon fumé – mini-madeleine au chorizo et olives
Potages :
Velouté de petits pois à la menthe (1 litre)
3,00 €Potage de carottes au lait de coco (1 litre)
3,00 €Entrées
Assiette de foie gras maison et ses accompagnements
15,00 €Bouchée à la Reine maison
10,00 €Coquille St-Jacques à la vanille
14,00 €Escargots sur une purée de céleri et sa duxelle de champignons
10,00 €Plats consistants :
Cailles farcies, sauce à l’Armagnac
22,00 €Dinde farcie, sauce à la truffe
21,00 €Filet de Marcassin, sauce aux airelles
22,00 €Magret de canard, sauce au pain d’épice
17,00 €Filet de coucou de Malines, sauce à la moutarde
17,00 €Carbonara d’homard
20,00 €Accompagnements : légumes et fruits en fonction du plat et le choix entre :
Formule buffet froid
Poissons : vous pouvez choisir 5 sortes pour 15,00 €
Saumon rose cuit vapeur, ½ tomate aux crevettes, Roulade tricolore, pêche au thon,
½ oeuf, avocat au crabe, ½ tomate au crabe, saumon fumé, elbot, truite fumée
Viandes : vous pouvez choisir 6 sortes pour 15,00 €
Rosbif, rôti de porc, jambon blanc, jambon fumé, pâté, salami, saucisson de jambon, américain préparé,
salade de poulet curry, salade de viande, boudin blanc, jambon de dinde aux fines herbes, lard à la moutarde,
filet d’Anvers, rosette de Lyon
Ensemble de légumes et accompagnements et sauces pour 7,00 €
Légumes : carottes râpées, tomates, salades, haricots verts, choux-fleur
Accompagnements : pommes de terre en salade et pâtes tricolores
Desserts :
Bavarois aux fruits exotiques sur un croquant au spéculoos
3,00 €Bûche au chocolat blanc et fruits rouges
3,00 €Boîte de 12 macarons maison
12,00 €(4 au caramel beurre salé – 4 au citron et basilic – 4 à la pistache)
Pain surprise rectangulaire en viandes
15,00 €Pain surprise rectangulaire en fromages
15,00 €Pain surprise rectangulaire en poisson
17,00 €Toute commande sera prise en compte dès reception d’un acompte de 30% du montant de la commande soit en liquide,
soit sur le compte n° de compte : BE 53 7320 2337 7253 au nom de “Du Côté de chez nous”.
Pour les plats, une caution de 20,00 € sera demandée et rendue lors de la remise de ceux-ci.
Clôture des commandes pour Noël le mardi 20 décembre 2016 et le mardi 27 décembre 2016 pour le Nouvel An.
Je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.
Anne Cneudt – Alderweireld.
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Pour les dimanches entre 11 heures 30 et 12 heures 30 : …………………………………………..
Toute commande sera prise en compte dès réception d’un acompte de 30% du montant de la commande soit en liquide, soit sur le n° de compte : BE 53 7320 2337 7253 au nom de
“Du Côté de chez nous”.
Pour les plats, une caution de 20,00 € sera demandée et rendue lors de la remise de ceux-ci.
Clôture des commandes pour Noël le mardi 20 décembre 2016 et le mardi 27 décembre pour le Nouvel An.
Je reste à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.
Anne Cneudt – Alderweireld.